كبسة الفطر باللحمة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
4380
وقت الطهي
40 دقيقة
كبسة الفطر باللحمة
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
4380
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
زبدة | 0.5 كوب |
زيت | 0.5 كوب |
فطر | 2 علبة |
بصل | 2 حبة |
ثوم مفروم | 3 حبة |
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 500 غرام |
بهارات الكبسة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
قرفة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
صلصة الصويا | 0.25 كوب |
مكعب مرق دجاج | 2 حبة |
أرز بسمتي | 3 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع كمية من الزبدة مع القليل من الزيت النباتي في قدر ساخن على النار.
2
نضيف شرائح الفطر الطازج ونقلبها جيداً حتى تتحمر وتذبل، ثم نرفعها من القدر ونتركها جانباً.
3
نضيف في نفس القدر القليل من الزبدة والزيت، ثم نضيف البصل المقطع جوانح مع رشة ملح ونقلبه حتى يذبل.
4
نضيف قطع اللحم (لحم رأس عصفور) ونقلبها حتى يتغير لونها وتبدأ بالتحمر.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زبدة
0.5 كوب
زيت
0.5 كوب
فطر
2 علبة
بصل
2 حبة
ثوم مفروم
3 حبة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
500 غرام
بهارات الكبسة
1 ملعقة طعام كبيرة
قرفة
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
صلصة الصويا
0.25 كوب
مكعب مرق دجاج
2 حبة
أرز بسمتي
3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحمير الفطر:
نضع كمية من الزبدة مع القليل من الزيت النباتي في قدر ساخن على النار.
2
نضيف شرائح الفطر الطازج ونقلبها جيداً حتى تتحمر وتذبل، ثم نرفعها من القدر ونتركها جانباً.
3
تحمير اللحم والبصل:
نضيف في نفس القدر القليل من الزبدة والزيت، ثم نضيف البصل المقطع جوانح مع رشة ملح ونقلبه حتى يذبل.
4
نضيف قطع اللحم (لحم رأس عصفور) ونقلبها حتى يتغير لونها وتبدأ بالتحمر.
5
نضيف الثوم المهروس ونقلبه مع اللحم والبصل حتى تفوح رائحته دون تحمير زائد.