سمبوسك

شرق أوسطي

نوع المطبخ

شرق أوسطي
مقبلات

نوع الطبق

مقبلات
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
1400
وقت الطهي
15 دقيقة
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
سبانخ
سبانخ
1 ضمة
سماق
سماق
1 حسب الرغبة
بصل أخضر
بصل أخضر
1 حسب الرغبة
ليمون أصفر
ليمون أصفر
1 حسب الرغبة
ملح الهيمالايا
ملح الهيمالايا
1 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس مفروم
بقدونس مفروم
1 حسب الرغبة
جبن قريش
جبن قريش
1 حسب الرغبة
جبنة موزاريلا
جبنة موزاريلا
1 حسب الحاجة
صلصة البيستو
صلصة البيستو
1 حسب الرغبة
صلصة البيتزا
صلصة البيتزا
1 حسب الرغبة
نقانق
نقانق
1 حسب الرغبة
فلفل قرن الغزال أخضر
فلفل قرن الغزال أخضر
1 حبة
فلفل حلو أحمر
فلفل حلو أحمر
1 حبة
زيتون أسود
زيتون أسود
1 حسب الرغبة
جبنة تشيدر
جبنة تشيدر
1 حسب الرغبة
الأدوات المستخدمة
وعاء للخلط

وعاء للخلط

سكين

سكين

لوح التقطيع

لوح التقطيع

ملعقة

ملعقة

مصفاة

مصفاة

مقلاة للقلي

مقلاة للقلي

خطوات الطهي
1
خطوات
خطوات تحضير حشوة السبانخ:
1. في وعاء، نخلط البصل الأخضر المفروم مع كمية من عصير الليمون والملح ودبس الرمان وزيت الزيتون حسب الرغبة، ونضيف السماق وندعك المكونات جيدًا.
2. نضيف السبانخ المغسول ونخلطها مع الخليط جيدًا حتى تتجانس النكهات.
3. تُحشى الحشوة مباشرة داخل شرائح السمبوسك، ثم تُلف بإحكام

خطوات تحضير حشوة البيتزا:

نقوم بوضع كمية من صلصة البيتزا (حوالي ملعقة واحدة)، ثم نضيف التوبينغ حسب الرغبة.
نضع الفلفل الملوّن، الزيتون المقطّع شرائح، النقانق، ثم نضيف جبنة الموتزاريلا وجبنة الشيدر.
تُستخدم الحشوة مباشرة داخل شرائح السمبوسك وتُلف بإحكام

خطوات تحضير حشوة البيستو:

نقوم بوضع كمية مناسبة من صوص البيستو (حوالي ملعقة كبيرة)، ثم نضع شرائح من جبنة الموتزاريلا مباشرة داخل شرائح السمبوسك، ونقوم بلفّها بإحكام
أنا
2
خطوات
طريقة تحضير حشوة سمبوسة جبنة القريش:

نقوم بخلط كمية مناسبة من جبنة القريش مع البقدونس المفروم حسب الرغبة، ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
تُستخدم الحشوة مباشرة في حشو السمبوسة

طريقة تحضير حشوة السمبوسة بالخضار واللحم:

نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل المفروم ونرش عليه القليل من الملح ونقلبه حتى يذبل.
بعد ذلك نضيف اللحم ونقلّب جيدًا حتى يتغير لونه.
نضيف الخضار المسلوقة (الذرة، البازيلاء، الجزر، والبطاطا المسلوقة)، ثم نحرّك المكونات معًا.
نُتبل الخليط بالفلفل الأسود، وبهار الكاري، والسبع بهارات، والبهارات المشكلة، مع ضبط الملح حسب الرغبة.
نقلب المكونات حتى تمتزج النكهات جيدًا، ثم نرفع الحشوة عن النار ونتركها تبرد قبل حشو السمبوسة
فيديو
صور الوصفة