خبز المفن الأنجليزي
نوع المطبخ
بريطاني
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
1467
وقت الطهي
150 دقيقة
خبز المفن الأنجليزي
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
بريطاني
النوع
مقبلات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
1467
وقت الطهي
150 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 2.25 كوب |
خميرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بيكنغ باودر | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
حليب دافئ | 0.75 كوب |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بيض | 1 حبة |
خل أبيض | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سميد ناعم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نضع الطحين متعدد الاستعمالات في وعاء العجانة، ثم نضيف البيكنج باودر ورشة من الملح.
2
نحضر خليط الخميرة بخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة، ثم نتركه لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.
3
نضيف الزبدة الذائبة، البيضة، وملعقة صغيرة من الخل إلى خليط الخميرة ونخلط جيداً.
4
نسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة في العجانة، ثم نعجن لمدة 5–7 دقائق حتى تتكون عجينة متماسكة ودبقة القوام.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
2.25 كوب
خميرة
1 ملعقة طعام صغيرة
بيكنغ باودر
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1 ملعقة طعام كبيرة
حليب دافئ
0.75 كوب
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
بيض
1 حبة
خل أبيض
1 ملعقة طعام صغيرة
سميد ناعم
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير العجينة:
نضع الطحين متعدد الاستعمالات في وعاء العجانة، ثم نضيف البيكنج باودر ورشة من الملح.
2
نحضر خليط الخميرة بخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة، ثم نتركه لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.
3
نضيف الزبدة الذائبة، البيضة، وملعقة صغيرة من الخل إلى خليط الخميرة ونخلط جيداً.
4
نسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة في العجانة، ثم نعجن لمدة 5–7 دقائق حتى تتكون عجينة متماسكة ودبقة القوام.
5
ننقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، نغطيها بورق النايلون، ثم نتركها لتتخمر من 1.5 إلى 2.5 ساعة حتى يتضاعف حجمها.