دجاج محشي

🫶🏻تتبيلة الدجاج:المقادير (لـ ٢ دجاجة كاملة ): • 1 م ك كاجون • 1 م ك ثوم بودرة • 1 م ك بقدونس ناشف • ½ م ص فلفل أسود • ½ م ص ملح • 1 م ك بابريكا • ¼ كوب زيت زيتون • ½ كوب ماء • 1 م ص كركم • 1 م ك بصل بودرة • 1 م ك بهار مشكل

نخلط ك البهارات مع زيت الزيتون والماء، وندهن الدجاج منيح كل الجهات، وجواها، ونتركه يتتبّل لمدة نصف ساعة.🫶🏻حشوة الأرز: • ½ كيلو لحمة مفرومة) بفضل تكون لحمة بقر ) • 3 أكواب رز (منقوع 30 دقيقة) • بازيلا وذرة حسب الرغبة • ½ م ص كركم • ملح وفلفل أسود • ½ م ص ثوم بودرة + بصل بودرة + كاجون

بنحمّص اللحمة المفرومة بشوية زيت الزيتون، وبعد ما تنشف المي بنضيف البازيلا والذرة والبهارات ونقلّب.بضيف الأرز المنقوع ونحمص كمان دقيقتين، ثم نضيف مي ونغمر الأرز ونتركه يطبخ على نار عالية، وبعد الغليان نخفف النار حوالي 10 دقائق لحد ما يستوي وتنشف المي.✨نحشي الدجاج بشوية من الأرز المطبوخ.ندخل الصينية فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف أو حتى نشوفه استوى تمامًا.✨ بنقدمه ع صينية فيها تالي الأرز المطبوخ مع اللحمة والخضرة وفوقه الدجاج المحشي وبزينه مع بقدونس وصنوبر حسب الرغبة✨ ممكن نصب مرق الدجاج فوق الأرز ليعطي طعمًا أطيب.