صفيحة يافاوية باللحمة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
8198
وقت الطهي
60 دقيقة
صفيحة يافاوية باللحمة
من الشيف هادية الداوود
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
8198
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 1 كيلو |
سكر | 30 غرام |
ملح طعام | 5 غرام |
حليب بودرة | 30 غرام |
زيت زيتون | 50 غرام |
ماء دافئ | 1 حسب الحاجة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
لحم خروف مفروم | 0.5 كيلو |
بصل | 1 كيلو |
زيت ذرة | 100 غرام |
فلفل أسود | 15 غرام |
ملح طعام | 37.5 غرام |
جوزة الطيب | 1.5 غرام |
هيل مطحون | 10 غرام |
سماق | 50 غرام |
صنوبر | 2 غرام |
خطوات الطهي
1
نضع القليل من الزيت في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونشوحه حتى يذبل ويبدأ لونه بالتغير.
2
نضيف اللحم المفروم (مزيج من لحم العجل والخروف) إلى البصل ونقلبه جيداً.
3
نتبل اللحم بالملح، الهيل المطحون، رشة جوزة الطيب، والفلفل الأسود، ونستمر في التقليب حتى ينضج تماماً.
4
نضيف الصنوبر المحمص ونترك الخليط جانباً ليبرد قبل الحشو.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
طحين
1 كيلو
سكر
30 غرام
ملح طعام
5 غرام
حليب بودرة
30 غرام
زيت زيتون
50 غرام
ماء دافئ
1 حسب الحاجة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
لحم خروف مفروم
0.5 كيلو
بصل
1 كيلو
زيت ذرة
100 غرام
فلفل أسود
15 غرام
ملح طعام
37.5 غرام
جوزة الطيب
1.5 غرام
هيل مطحون
10 غرام
سماق
50 غرام
صنوبر
2 غرام
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير حشوة اللحمك
نضع القليل من الزيت في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونشوحه حتى يذبل ويبدأ لونه بالتغير.
02
نضيف اللحم المفروم (مزيج من لحم العجل والخروف) إلى البصل ونقلبه جيداً.
03
نتبل اللحم بالملح، الهيل المطحون، رشة جوزة الطيب، والفلفل الأسود، ونستمر في التقليب حتى ينضج تماماً.
04
نضيف الصنوبر المحمص ونترك الخليط جانباً ليبرد قبل الحشو.
05
تحضير العجينة:
نضع الطحين في وعاء واسع، ثم نضيف الحليب الناشف، السكر، ورشة صغيرة من الملح.
صور الوصفة
فيديو
