كوكيز القزحة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
9-10
مجموع السعرات
2300
وقت الطهي
180 دقيقة
كوكيز القزحة
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
9-10
مجموع السعرات
2300
وقت الطهي
180 دقيقة
مكونات الوصفة
زبدة | 100 غرام |
نشا | 0.25 كوب |
سكر | 0.3 كوب |
دبس التمر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سمسم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
معجون القزحة | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع إصبع زبدة باردة في وعاء، ثم نضيف السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
2
نفرك الزبدة مع السكر يدويًا حتى يمتزجا ويصبح القوام رمليًا، مع التأكد من بقاء الزبدة باردة وغير ذائبة.
3
نضيف ملعقة من دبس التمر لإضفاء نكهة غنية وتقليل كمية السكر الأبيض.
4
نضيف القزحة (حبة البركة المطحونة) إلى الخليط.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زبدة
100 غرام
نشا
0.25 كوب
سكر
0.3 كوب
دبس التمر
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
سمسم
1 ملعقة طعام كبيرة
معجون القزحة
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع إصبع زبدة باردة في وعاء، ثم نضيف السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
2
نفرك الزبدة مع السكر يدويًا حتى يمتزجا ويصبح القوام رمليًا، مع التأكد من بقاء الزبدة باردة وغير ذائبة.
3
نضيف ملعقة من دبس التمر لإضفاء نكهة غنية وتقليل كمية السكر الأبيض.
4
نضيف القزحة (حبة البركة المطحونة) إلى الخليط.
5
نحرّك المزيج جيدًا باستخدام ملعقة حتى يتجانس تمامًا وتختفي أي آثار بيضاء للزبدة.