كوكيز القزحة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
9-10
مجموع السعرات
2300
وقت الطهي
180 دقيقة
كوكيز القزحة
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
9-10
مجموع السعرات
2300
وقت الطهي
180 دقيقة
مكونات الوصفة
زبدة | 100 غرام |
نشا | 0.25 كوب |
سكر | 0.3 كوب |
دبس التمر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سمسم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
معجون القزحة | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع إصبع زبدة باردة في وعاء، ثم نضيف السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
2
نفرك الزبدة مع السكر يدويًا حتى يمتزجا ويصبح القوام رمليًا، مع التأكد من بقاء الزبدة باردة وغير ذائبة.
3
نضيف ملعقة من دبس التمر لإضفاء نكهة غنية وتقليل كمية السكر الأبيض.
4
نضيف القزحة (حبة البركة المطحونة) إلى الخليط.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
10 حصص
مكونات الوصفة
زبدة
100 غرام
نشا
0.3 كوب
سكر
0.3 كوب
دبس التمر
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
سمسم
1 ملعقة طعام كبيرة
معجون القزحة
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع إصبع زبدة باردة في وعاء، ثم نضيف السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
02
نفرك الزبدة مع السكر يدويًا حتى يمتزجا ويصبح القوام رمليًا، مع التأكد من بقاء الزبدة باردة وغير ذائبة.
03
نضيف ملعقة من دبس التمر لإضفاء نكهة غنية وتقليل كمية السكر الأبيض.
04
نضيف القزحة (حبة البركة المطحونة) إلى الخليط.
05
نحرّك المزيج جيدًا باستخدام ملعقة حتى يتجانس تمامًا وتختفي أي آثار بيضاء للزبدة.
صور الوصفة
فيديو
