تارت الفراولة

في وعاء، يُخلط الطحين مع السكر البودرة والملح. تُضاف الزبدة الباردة وتُفرك مع الطحين حتى يصبح الخليط بقوام رملي. يُضاف صفار البيض والفانيلا، وتُخلط المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة. تُشكّل العجينة وتُوضع في الثلاجة لمدة 15–20 دقيقة لترتاح. تُفرد العجينة وتُوضع في قوالب التارت، ثم تُثقب بالشوكة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12–15 دقيقة، أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. تُترك لتبرد تمامًا قبل إضافة الحشوة. ثانيًا: تحضير الحشوة تُوضع الكريمة السائلة الباردة في وعاء. تُضاف بودرة الكريم كراميل تدريجيًا. تُخفق المكونات حتى تصبح كريمة كثيفة وناعمة. ثالثًا: التزيين والتقديم تُملأ قوالب التارت بالكريمة. تُزيّن بكمية مناسبة من مربى الفراولة حسب الرغبة.