رولات المسخن

المكونات: • خبز شراك • 3 صدور دجاج • 4 بصلات كبار مقطعين شرائح • ½ كوب زيت زيتون • كوب من ماء سلق الدجاج • بصلة (لسلق الدجاج) • هيل • أعواد قرفة • كمون • فلفل أسود • رشة ملح • ماجي • دبس رمان طريقة التحضير: 1.تُسلق صدور الدجاج مع بصلة، هيل، أعواد قرفة، كمون، فلفل أسود ورشة ملح لمدة 40 دقيقة، ثم تُفتّت ويُحتفظ بماء السلق. 2.يُشوَّح البصل بزيت الزيتون حتى يذبل، يُضاف كوب من ماء السلق ويُترك ليتسبّك. 3.تُضاف صدور الدجاج المفتّتة والبهارات (كمون، فلفل أسود، ماجي، ملح) وتُقلّب. 4.يُضاف دبس الرمان وتُقلّب الحشوة. 5.يُحشى الخبز بالحشوة، يُلف رولات وتُحمّر. 6.تُقدَّم مع صوص الطحينية واللبن.