المقروطة المقلية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
180
وقت الطهي
25 دقيقة
المقروطة المقلية
من الشيف Chef.Nour AL-Beirout
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
180
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
ماء الزهر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
تمر منزوع النواة | 200 غرام |
زبدة | 5 ملعقة طعام كبيرة |
قرفة مطحونة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب مطحون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
عسل | 2 كوب |
سميد ناعم | 2 كوب |
طحين | 0.25 كوب |
ملح طعام | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
زيت نباتي | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
•اخلطي السميد والدقيق والملح في وعاء عميق.
•أضيفي الزبدة المذوبة ( ٣ ملاعق ) واخلطي المزيج بأطراف الأصابع حتى نمتزج مع الزبدة ويتغطى السميد والدقيق بالزبدة تماماً.
•غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة.
• أضيفي ماء الزهر لمزيج الدقيق والسميد والزبدة واعجني حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل.
2
•اخلطي التمر مع القرفة وجوزة الطيب والزبدة وماء الزهر حتى يصبح طرياً كالعجين.
3
اصنعي من العجين رول متوسط وافرديه, ثم اصنعي من حشوة التمر رول أصغر قليلاً, وضعيه على العجينة المفرودة وأغلقي العجينة على التمر وقطعيه بالسكين لقطع متوسطة حسب الرغبة.
4
اتركي العجينة المحشوة والمقطعة لمدة 30 دقيقة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ماء الزهر
2 ملعقة طعام كبيرة
تمر منزوع النواة
200 غرام
زبدة
5 ملعقة طعام كبيرة
قرفة مطحونة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب مطحون
0.25 ملعقة طعام صغيرة
عسل
2 كوب
سميد ناعم
2 كوب
طحين
0.25 كوب
ملح طعام
0.25 ملعقة طعام صغيرة
زيت نباتي
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير ( العجين )
•اخلطي السميد والدقيق والملح في وعاء عميق.
•أضيفي الزبدة المذوبة ( ٣ ملاعق ) واخلطي المزيج بأطراف الأصابع حتى نمتزج مع الزبدة ويتغطى السميد والدقيق بالزبدة تماماً.
•غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة.
• أضيفي ماء الزهر لمزيج الدقيق والسميد والزبدة واعجني حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل.
•أضيفي الزبدة المذوبة ( ٣ ملاعق ) واخلطي المزيج بأطراف الأصابع حتى نمتزج مع الزبدة ويتغطى السميد والدقيق بالزبدة تماماً.
•غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة.
• أضيفي ماء الزهر لمزيج الدقيق والسميد والزبدة واعجني حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل.
2
تحضير ( الحشوة )
•اخلطي التمر مع القرفة وجوزة الطيب والزبدة وماء الزهر حتى يصبح طرياً كالعجين.
3
الخطوة الثالثة
اصنعي من العجين رول متوسط وافرديه, ثم اصنعي من حشوة التمر رول أصغر قليلاً, وضعيه على العجينة المفرودة وأغلقي العجينة على التمر وقطعيه بالسكين لقطع متوسطة حسب الرغبة.
4
الخطوة الرابعة
اتركي العجينة المحشوة والمقطعة لمدة 30 دقيقة.
5
الخطوة الخامسة
سخني الزيت النباتي في قدر عميق على النار المتوسطة, واقلي العجين لحتى يصبح ذهبي اللون.