👨🏽🍳(بيتر تشكن مع رز بسمتي)🍛
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
الدجاج
عدد الأفراد
2 - 3
مجموع السعرات
670
وقت الطهي
45 دقيقة
👨🏽🍳(بيتر تشكن مع رز بسمتي)🍛
من الشيف Chef Abu Samra
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
الدجاج
عدد الافراد
2 - 3
مجموع السعرات
670
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 0.5 كيلو |
لبن | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بهار الجرام ماسالا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم مفروم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة متوسطة |
بندورة | 1 كوب |
كريمة الطبخ | 1.5 كوب |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مفرومة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كاجو | 0.5 كوب |
أرز بسمتي | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نتبّل الدجاج بكل مكونات التتبيلة ونتركه
15دقيقة.
نشوّح الدجاج بمقلاة ساخنة حتى يتحمّر لونًا (مش استواء كامل).
في نفس المقلاة: زبدة + زيت → بصل → ثوم → زنجبيل.
نضيف الطماطم، نتركها تتسبك وتغمق شوي.
نضيف الكريمة، السكر، البهارات → نرجع الدجاج.
نتركه يغلي بهدوء 10–12 دقيقة حتى يصير الصوص مخملي ✨
الرز:
نطبخه بالطريقة التقليدية، وبالأخير نضيف الزبدة ونقلبه بخفة.
2
🍗 الدجاج والتتبيلة
500 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
1 ملعقة صغيرة جارام مسالا
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ثوم وزنجبيل مبشور
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
3
🧈 صوص الباتر تشكن
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
1 كوب طماطم مطحونة ناعمة
½ كوب كريمة طبخ
½ كاجو قم بنقعه بلماء 7د ثم ع الصوص بعد طحنه ناعم
1 ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
🍚 الرز البسمتي
1 كوب رز بسمتي
1½ كوب ماء
1 ملعقة صغيرة زبدة
ملح حسب الذوق
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- كيتو
- حمية نباتية
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
0.5 كيلو
لبن
2 ملعقة طعام كبيرة
بهار الجرام ماسالا
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم مفروم
1 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة متوسطة
بندورة
1 كوب
كريمة الطبخ
1.5 كوب
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مفرومة
1 ملعقة طعام صغيرة
كاجو
0.5 كوب
أرز بسمتي
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
طريقة التحضير 🍛👨🏽🍳
نتبّل الدجاج بكل مكونات التتبيلة ونتركه
15دقيقة.
نشوّح الدجاج بمقلاة ساخنة حتى يتحمّر لونًا (مش استواء كامل).
في نفس المقلاة: زبدة + زيت → بصل → ثوم → زنجبيل.
نضيف الطماطم، نتركها تتسبك وتغمق شوي.
نضيف الكريمة، السكر، البهارات → نرجع الدجاج.
نتركه يغلي بهدوء 10–12 دقيقة حتى يصير الصوص مخملي ✨
الرز:
نطبخه بالطريقة التقليدية، وبالأخير نضيف الزبدة ونقلبه بخفة.
15دقيقة.
نشوّح الدجاج بمقلاة ساخنة حتى يتحمّر لونًا (مش استواء كامل).
في نفس المقلاة: زبدة + زيت → بصل → ثوم → زنجبيل.
نضيف الطماطم، نتركها تتسبك وتغمق شوي.
نضيف الكريمة، السكر، البهارات → نرجع الدجاج.
نتركه يغلي بهدوء 10–12 دقيقة حتى يصير الصوص مخملي ✨
الرز:
نطبخه بالطريقة التقليدية، وبالأخير نضيف الزبدة ونقلبه بخفة.
2
🛒 المكونات المطلوبة (تكفي 2–3 أشخاص)
🍗 الدجاج والتتبيلة
500 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
1 ملعقة صغيرة جارام مسالا
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ثوم وزنجبيل مبشور
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
500 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
1 ملعقة صغيرة جارام مسالا
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ثوم وزنجبيل مبشور
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
3
🛒 المكونات المطلوبة (تكفي 2–3 أشخاص)
🧈 صوص الباتر تشكن
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
1 كوب طماطم مطحونة ناعمة
½ كوب كريمة طبخ
½ كاجو قم بنقعه بلماء 7د ثم ع الصوص بعد طحنه ناعم
1 ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
🍚 الرز البسمتي
1 كوب رز بسمتي
1½ كوب ماء
1 ملعقة صغيرة زبدة
ملح حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
1 كوب طماطم مطحونة ناعمة
½ كوب كريمة طبخ
½ كاجو قم بنقعه بلماء 7د ثم ع الصوص بعد طحنه ناعم
1 ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
🍚 الرز البسمتي
1 كوب رز بسمتي
1½ كوب ماء
1 ملعقة صغيرة زبدة
ملح حسب الذوق