طريقة عمل القطر (الشيرة) لكل أنواع الحلويات

🛒 المقادير والمكونات (Ingredients): • السكر: 3 أكواب سكر أبيض. • الماء: 2 كوب ماء (من الصنبور). • المادة الحافظة: 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج. 👩‍🍳 أسرار التحضير لضمان النجاح: 1. التحريك: نبدأ بوضع الماء والسكر في القدر ولا نحرك السكر ابداً. 2. الغليان: نترك الخليط يغلي على نار متوسطة بدون تحريك بمجرد أن يسخن. 3. التوقيت: بعد إضافة الليمون، نترك القطر يغلي لمدة 8 إلى 10 دقائق للحصول على القوام المتوسط المثالي. 4. التبريد: لا يُستخدم القطر للحلويات التي تتطلب "قطر بارد" إلا بعد أن تنخفض حرارته تماماً.