دجاج محشي فريكة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
4910
وقت الطهي
120 دقيقة
دجاج محشي فريكة
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
4910
وقت الطهي
120 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 2 حبة |
شراب اللبن | 1 كوب |
خل | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
هيل مطحون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 6 ملعقة طعام كبيرة |
فريكة | 2.5 كوب |
مرق الدجاج | 4 كوب |
بصل | 1 حبة |
هيل حب | 6 حبة |
ورق غار | 2 حبة |
هيل مطحون | 3 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 3 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لوز محمص | 0.25 كوب |
صنوبر | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نفرم البصل ناعماً ونشوحه في قدر مع زيت الزيتون لمدة 2–3 دقائق حتى يذبل.
2
نضيف رشة ملح لتسريع ذبول البصل.
3
نغسل الفريكة الخشنة ونصفّيها فوراً (بدون نقع) للحفاظ على نكهة التدخين.
4
نضيف الفريكة إلى البصل ونقلبها جيداً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
2 حبة
شراب اللبن
1 كوب
خل
0.5 ملعقة طعام كبيرة
سكر
2 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام كبيرة
هيل مطحون
2 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
6 ملعقة طعام كبيرة
فريكة
2.5 كوب
مرق الدجاج
4 كوب
بصل
1 حبة
هيل حب
6 حبة
ورق غار
2 حبة
هيل مطحون
3 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
3 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
لوز محمص
0.25 كوب
صنوبر
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الفريكة:
نفرم البصل ناعماً ونشوحه في قدر مع زيت الزيتون لمدة 2–3 دقائق حتى يذبل.
2
نضيف رشة ملح لتسريع ذبول البصل.
3
نغسل الفريكة الخشنة ونصفّيها فوراً (بدون نقع) للحفاظ على نكهة التدخين.
4
نضيف الفريكة إلى البصل ونقلبها جيداً.
5
نضيف المطيبات: الكزبرة الناشفة، الهيل المطحون، بودرة البصل، حب الهيل، ورق الغار، الملح، والفلفل الأسود.