دجاج محشي فريكة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
4910
وقت الطهي
120 دقيقة
دجاج محشي فريكة
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
4910
وقت الطهي
120 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 2 حبة |
شراب اللبن | 1 كوب |
خل | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
هيل مطحون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 6 ملعقة طعام كبيرة |
فريكة | 2.5 كوب |
مرق الدجاج | 4 كوب |
بصل | 1 حبة |
هيل حب | 6 حبة |
ورق غار | 2 حبة |
هيل مطحون | 3 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 3 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لوز محمص | 0.25 كوب |
صنوبر | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نفرم البصل ناعماً ونشوحه في قدر مع زيت الزيتون لمدة 2–3 دقائق حتى يذبل.
2
نضيف رشة ملح لتسريع ذبول البصل.
3
نغسل الفريكة الخشنة ونصفّيها فوراً (بدون نقع) للحفاظ على نكهة التدخين.
4
نضيف الفريكة إلى البصل ونقلبها جيداً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
2 حبة
شراب اللبن
1 كوب
خل
0.5 ملعقة طعام كبيرة
سكر
2 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام كبيرة
هيل مطحون
2 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
6 ملعقة طعام كبيرة
فريكة
2.5 كوب
مرق الدجاج
4 كوب
بصل
1 حبة
هيل حب
6 حبة
ورق غار
2 حبة
هيل مطحون
3 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
3 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
لوز محمص
0.3 كوب
صنوبر
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الفريكة:
نفرم البصل ناعماً ونشوحه في قدر مع زيت الزيتون لمدة 2–3 دقائق حتى يذبل.
02
نضيف رشة ملح لتسريع ذبول البصل.
03
نغسل الفريكة الخشنة ونصفّيها فوراً (بدون نقع) للحفاظ على نكهة التدخين.
04
نضيف الفريكة إلى البصل ونقلبها جيداً.
05
نضيف المطيبات: الكزبرة الناشفة، الهيل المطحون، بودرة البصل، حب الهيل، ورق الغار، الملح، والفلفل الأسود.
صور الوصفة
فيديو
