عوامة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
3862
وقت الطهي
35 دقيقة
عوامة
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
3862
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 2 كوب |
بودرة الكاسترد | 1 ملعقة طعام كبيرة |
نشا | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بيكنغ باودر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خميرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لبن رائب | 0.5 كوب |
ماء | 1 كوب |
سكر | 3 كوب |
ماء | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع 3 أكواب سكر مع كوبين ماء على نار متوسطة.
2
نغلي الخليط لمدة 10–12 دقيقة حتى يتكثف.
3
نرفع القطر عن النار ونتركه ليبرد تمامًا.
4
نخلط جميع المكونات الجافة (الطحين، الكاسترد، النشا، الباكينغ باودر، الخميرة، السكر) مع المكونات السائلة (اللبن الزبادي والزيت) في وعاء كبير.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
2 كوب
بودرة الكاسترد
1 ملعقة طعام كبيرة
نشا
2 ملعقة طعام كبيرة
بيكنغ باودر
1 ملعقة طعام صغيرة
خميرة
1 ملعقة طعام كبيرة
سكر
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
لبن رائب
0.5 كوب
ماء
1 كوب
سكر
3 كوب
ماء
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير القطر:
نضع 3 أكواب سكر مع كوبين ماء على نار متوسطة.
2
نغلي الخليط لمدة 10–12 دقيقة حتى يتكثف.
3
نرفع القطر عن النار ونتركه ليبرد تمامًا.
4
تحضير عجينة العوّامة:
نخلط جميع المكونات الجافة (الطحين، الكاسترد، النشا، الباكينغ باودر، الخميرة، السكر) مع المكونات السائلة (اللبن الزبادي والزيت) في وعاء كبير.
5
نضيف الماء تدريجيًا مع الخفق حتى نحصل على عجينة سميكة، ناعمة وخالية من التكتلات، ثم نغطي الوعاء ونتركه 30–45 دقيقة في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة وتظهر الفقاعات.
