بيتزا

اضع كوب من الماء الدافي في وعاء ثم اضيف كوب من الطحين و ملعقة من الخميرة و ملعقة سكر احركها ثم اضعها للتخمر لربع او نصف ساعة و بعد التخمر ابدأ باضافة الزيت و الحليب و الملح و الطحين و اعجنها و استمر باضافة الطحين حتى تصبح المكونات لا تلتزق بالأصابع و هنا اتركها حتى تتخمر لساعة مع العلم انه يجب وضعها بمكان دافئ

اضع البندورة الطرية و اليصل و الثوم و الفلفل الحار بالخلاط و من ثم اضعها على النار حتى تصبح حارة فاضيف صلصة الطماطم و الماجي و زيت الزيتون و الزعتر و احركها و اتركها حتى تتسبك

الفليفلة اقطع الفليفلة بالشكل الذي اريده ثم اضعها و اضيف القليل من زيت الزيتون في وعاء على نار هادئة و اغطيها و احركها كل خمس دقائق حتى تصبح طرية الهوت دوق اقطع الهوت دوغ لقطع صغيرة و اشويها بالزيت بالنار و اضعها بالوعاء الفطر اضع الفطر مع الهوت دوغ بالوعاء و اضيف الزيتون الأسود او الكالاتاتا و الذرة

بعد تخمر العجينة افردها بالسدر او الصينية لاجعلها رقيقة و لكن ابقيها سميكة قليلا ثم ابدأ بخزقها بالشوكة في كل العجينة لتمتص الصلصة و هنا ابدأ بدهن الصلصة و من ثم اضيف الجبنة الموزاريلا بعدها اضيف المكونات الاضافية التي وضعتها بالوعاء ( الفطر الزيتون و الهوتدوغ و الذرة و الفليفلة ) و اوزعها على السدر و من ثم اضيف جبنة موزاريلا على الوجه و اضعها داخل الفرن تى تصبح ناضجة و بعدها احمرها و هنا اقطعها و اصبحت جاهزة للأكل