رول الدجاج بحشوة الخضار والأرز

نتبل كيلو من صدور الدجاج المفرومة بإضافة البابريكا، رشة جوزة الطيب، الملح، الفلفل الأسود، وملعقتين صغيرتين من بهارات الدجاج، بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة من البقسماط (القرشلة).

نحضّر الحشوة عبر تشويح البصل، الجزر، المشروم، والثوم مع الزبدة في مقلاة على النار لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.

نفرد كمية من النايلون وفوقها ورق الزبدة، ثم نوزع الدجاج المفروم ونفرده بالتساوي على شكل مستطيل.

نضع حشوة الخضار المشوحة في منتصف مستطيل الدجاج.