سمك مشوي بالفرن

خطوات التحضير تحضير التتبيلة: في وعاء، اخلط الثوم مع الفلفل والبهارات والليمون والزيت والكزبرة الخضراء حتى تمتزج الروائح تماماً. تجهيز السمك: اصنع شقوقاً عرضية في ظهر السمك (إذا كان كاملاً) لتدخل التتبيلة إلى اللحم. ادهن السمك من الداخل والخارج بالتتبيلة جيداً واتركه لمدة 15-30 دقيقة. ضع السمك في الصينيه او البريكس ، وأضف شرائح الليمون فوق السمك لإعطاء شكل جميل ومنع الزفارة واضف قطع من الفلفل الاحمر والاخضر التسوية: * غطي الصينية بورق فويل (ألومنيوم) وأدخلها فرناً ساخناً جداً حرارته 200°C. بعد 20 دقيقة، انزع الفويل وشغل الشواية لمدة 5-10 دقائق ليأخذ السمك لوناً ذهبياً وقرمشة خفيفة.