فتة المتبل ولحم رأس العصفور
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1980
وقت الطهي
35 دقيقة
فتة المتبل ولحم رأس العصفور
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1980
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 0.5 كيلو |
باذنجان | 2 حبة |
كزبرة | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
فلفل حار | 1 حبة |
بندورة | 1 حبة |
عصير الليمون | 1 حبة |
خبز مقلي | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع قطع اللحم (رأس عصفور) في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت.
2
نتبل اللحمة بالبهارات المشكلة والملح، ونقلبها جيدًا حتى تنضج تمامًا وتتحمر، ثم نرفعها عن النار.
3
نأخذ لب الباذنجان المشوي ونقطعه تقطيعًا ناعمًا باستخدام السكين.
4
نقطع حبة بندورة، وبصلة حمراء، وفلفلًا حارًا، وكمية من الكزبرة الخضراء إلى مربعات صغيرة جدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
0.5 كيلو
باذنجان
2 حبة
كزبرة
1 حبة
بصل
1 حبة
فلفل حار
1 حبة
بندورة
1 حبة
عصير الليمون
1 حبة
خبز مقلي
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير اللحمة:
نضع قطع اللحم (رأس عصفور) في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت.
2
نتبل اللحمة بالبهارات المشكلة والملح، ونقلبها جيدًا حتى تنضج تمامًا وتتحمر، ثم نرفعها عن النار.
3
تحضير المتبل والخضار:
نأخذ لب الباذنجان المشوي ونقطعه تقطيعًا ناعمًا باستخدام السكين.
4
نقطع حبة بندورة، وبصلة حمراء، وفلفلًا حارًا، وكمية من الكزبرة الخضراء إلى مربعات صغيرة جدًا.
5
نخلط الباذنجان المشوي مع الخضار المقطعة في وعاء كبير.
