اسكالوب مشوي بالزبدة والليمون والثوم مع أورزو

١. سخّني مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأذيبي الزبدة حتى تسخن وتصبح رغوية قليلاً. ٢. ضعي الإسكالوب في المقلاة في طبقة واحدة، وشوّحيها لمدة ٢-٣ دقائق على جانب واحد حتى يصبح لونها ذهبياً. ٣. اقلبي الإسكالوب، واستمري في الطهي لمدة ١-٢ دقيقة أخرى. ٤. أضيفي الثوم المفروم في منتصف مدة الطهي، وقلّبيه قليلاً حتى تفوح رائحته. ٥. قبل رفع المقلاة عن النار مباشرة، أضيفي الكزبرة الطازجة وعصير الليمون، وقلّبي برفق لتغطية الإسكالوب. ٦. قدّمي الإسكالوب المشوي فوق الأورزو المطبوخ. ٧. زيّني الطبق بالكزبرة الإضافية وشريحة ليمون قبل التقديم.