بصل محشي
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
320
وقت الطهي
60 دقيقة
بصل محشي
من الشيف ريم الشرع
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
320
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم بقر مفروم | 0.25 كيلو |
أرز قصير الحبة (مصري) | 2 كوب |
بهارات مشكلة | 3 ملعقة طعام صغيرة |
كاري | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار حلو | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مفروم | 4 حبة |
بقدونس | 0.5 ضمة |
نعناع | 0.25 ضمة |
بندورة | 1 متوسطة |
بصل | 1 متوسطة |
خطوات الطهي
1
- ٢ ملعقة كبيرة معجون بندورة
- كوبين ماء ساخن+مكعب مرق دجاج او كوبين مرقة دجاج
- ملح وفلفل اسود
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- دبس رمان (اختياري اذا بتحبوها حامضة زيادة)
بنخلط كل المكونات مع بعض.
2
1. بنبلش بتقطيع البصل من الجهتين وبعدين بنقطعه من النص للنص بالشكل الموضح بالفيديو.
2. بنسلقه لمدة ١٠ دقائق لتسهل عملية تقشير الطبقات من دون تكسير.
3. بنخليهم يبردوا (ممكن نغسلهم بماء باردة عشان نسرع التبريد) وبنبلش تقشير طبقات البصلة وبنشيل الطبقة الشفافة الي بيناتهم.
4. بنشيل اللب وبنحتفظ فيه بالثلاجة وبنستخدمه بأكلات تانية.
5. بنخلط كل مكونات الحشوة مع بعض وبنبلش حشي البصل وبنلفه بكل سهولة مثل ما هو موضح بالفيديو.
6. بنصف حبات البصل بصينية شوي وبنغمرها للنص بالصلصة وبنغطيها بورق زبدة وقصدير وبنشويها لمدة ساعة على حرارة ١٩٠.
7. بنشيك على البصل وبنتأكد انه القشرة صارت طرية، اذا لساتها قاسية بنخليها كمان نص ساعة.
8. بنطلعها من الفرن وبنقدمها ساخنة مع الصلصة المتبقية بالصينية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم بقر مفروم
0.25 كيلو
أرز قصير الحبة (مصري)
2 كوب
بهارات مشكلة
3 ملعقة طعام صغيرة
كاري
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار حلو
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مفروم
4 حبة
بقدونس
0.5 ضمة
نعناع
0.25 ضمة
بندورة
1 متوسطة
بصل
1 متوسطة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
مقادير صلصة البندورة:
- ٢ ملعقة كبيرة معجون بندورة
- كوبين ماء ساخن+مكعب مرق دجاج او كوبين مرقة دجاج
- ملح وفلفل اسود
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- دبس رمان (اختياري اذا بتحبوها حامضة زيادة)
بنخلط كل المكونات مع بعض.
- كوبين ماء ساخن+مكعب مرق دجاج او كوبين مرقة دجاج
- ملح وفلفل اسود
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- دبس رمان (اختياري اذا بتحبوها حامضة زيادة)
بنخلط كل المكونات مع بعض.
2
الطريقة:
1. بنبلش بتقطيع البصل من الجهتين وبعدين بنقطعه من النص للنص بالشكل الموضح بالفيديو.
2. بنسلقه لمدة ١٠ دقائق لتسهل عملية تقشير الطبقات من دون تكسير.
3. بنخليهم يبردوا (ممكن نغسلهم بماء باردة عشان نسرع التبريد) وبنبلش تقشير طبقات البصلة وبنشيل الطبقة الشفافة الي بيناتهم.
4. بنشيل اللب وبنحتفظ فيه بالثلاجة وبنستخدمه بأكلات تانية.
5. بنخلط كل مكونات الحشوة مع بعض وبنبلش حشي البصل وبنلفه بكل سهولة مثل ما هو موضح بالفيديو.
6. بنصف حبات البصل بصينية شوي وبنغمرها للنص بالصلصة وبنغطيها بورق زبدة وقصدير وبنشويها لمدة ساعة على حرارة ١٩٠.
7. بنشيك على البصل وبنتأكد انه القشرة صارت طرية، اذا لساتها قاسية بنخليها كمان نص ساعة.
8. بنطلعها من الفرن وبنقدمها ساخنة مع الصلصة المتبقية بالصينية.
2. بنسلقه لمدة ١٠ دقائق لتسهل عملية تقشير الطبقات من دون تكسير.
3. بنخليهم يبردوا (ممكن نغسلهم بماء باردة عشان نسرع التبريد) وبنبلش تقشير طبقات البصلة وبنشيل الطبقة الشفافة الي بيناتهم.
4. بنشيل اللب وبنحتفظ فيه بالثلاجة وبنستخدمه بأكلات تانية.
5. بنخلط كل مكونات الحشوة مع بعض وبنبلش حشي البصل وبنلفه بكل سهولة مثل ما هو موضح بالفيديو.
6. بنصف حبات البصل بصينية شوي وبنغمرها للنص بالصلصة وبنغطيها بورق زبدة وقصدير وبنشويها لمدة ساعة على حرارة ١٩٠.
7. بنشيك على البصل وبنتأكد انه القشرة صارت طرية، اذا لساتها قاسية بنخليها كمان نص ساعة.
8. بنطلعها من الفرن وبنقدمها ساخنة مع الصلصة المتبقية بالصينية.