سلطة المعكرونة الوردية

نسلق المعكرونة بأي شكل مفضل مع مراعاة أن تكون متماسكة قليلاً (Al Dente) حتى لا تُهرس أثناء التقليب.

نضع الشمندر المسلوق والمقطع في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف جبنة الفيتا، زيت الزيتون، الكزبرة الخضراء، والجوز.

نتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف القليل من ماء سلق المعكرونة للمساعدة في الخلط والحصول على القوام المطلوب.

نخلط المكونات جيداً في الخلاط حتى نحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة وذات لون وردي زاهٍ.