كوكيز الكاوكاو

نقوم بإذابة نصف كوب وملعقتي طعام من الزبدة ونضعها في وعاء عميق.

نضيف ثلاثة أرباع كوب من السكر البني وربع كوب من السكر الأبيض العادي إلى الزبدة المذابة.

نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا وبيضة واحدة، ثم نخلط المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب السكر ويصبح المزيج متجانساً وذا قوام ناعم.

نقوم بنخل المكونات الجافة فوق الخليط السائل، وهي: كوب من الطحين، ثلثي كوب من الكاكاو البودرة، نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، مع إضافة رشة من الملح.