معجنات قطنية بحشوة الدجاج
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
6800
وقت الطهي
60 دقيقة
معجنات قطنية بحشوة الدجاج
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
6800
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
حليب بودرة | 1 كوب |
ماء دافئ | 2 كوب |
خميرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
طحين | 5 كوب |
بيكنغ باودر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
صدر دجاج | 1 كيلو |
فلفل حلو | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جبنة تشيدر | 250 غرام |
جبنة موزاريلا | 200 غرام |
صفار البيض | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نضع في وعاء كوباً من الحليب البودرة، ملعقتين كبيرتين من الخميرة، ملعقة كبيرة من السكر، ونصف كوب من الزيت النباتي.
2
نضيف كوبين من الماء الدافئ ونحرك المكونات جيداً بالمضرب اليدوي.
3
نضيف نقطة من الخل الأبيض لمساعدة الخميرة على التفاعل وإعطاء طراوة للعجين، ونستمر في التحريك حتى تذوب الخميرة.
4
نبدأ بإضافة الطحين (5 أكواب) تدريجياً، مع إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج باودر وملعقة صغيرة من الملح. نعجن المكونات جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة، ثم نغطيها ونتركها لترتاح وتتخمر.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
حليب بودرة
1 كوب
ماء دافئ
2 كوب
خميرة
2 ملعقة طعام كبيرة
سكر
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
0.5 كوب
طحين
5 كوب
بيكنغ باودر
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
صدر دجاج
1 كيلو
فلفل حلو
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
جبنة تشيدر
250 غرام
جبنة موزاريلا
200 غرام
صفار البيض
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع في وعاء كوباً من الحليب البودرة، ملعقتين كبيرتين من الخميرة، ملعقة كبيرة من السكر، ونصف كوب من الزيت النباتي.
02
نضيف كوبين من الماء الدافئ ونحرك المكونات جيداً بالمضرب اليدوي.
03
نضيف نقطة من الخل الأبيض لمساعدة الخميرة على التفاعل وإعطاء طراوة للعجين، ونستمر في التحريك حتى تذوب الخميرة.
04
نبدأ بإضافة الطحين (5 أكواب) تدريجياً، مع إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج باودر وملعقة صغيرة من الملح. نعجن المكونات جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة، ثم نغطيها ونتركها لترتاح وتتخمر.
05
نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار (ويمكن خلطه بالقليل من السمن حسب الرغبة).
صور الوصفة
فيديو
