دجاج بالسبانخ والبطاطا

نقوم بدق صدور الدجاج باستخدام مطرقة المطبخ لتصبح أقل سُمكاً، مما يساعد على نضجها بشكل أسرع وأفضل.

نضع القليل من الزيت (أو الزبدة حسب الرغبة) في مقلاة على النار، ونقوم بطهي صدور الدجاج حتى تتحمر من الجهتين وتنضج تماماً.

نشوح البصل الأحمر المفروم مع القليل من الزيت أو الزبدة حتى يذبل.

نضيف المشروم المقطع إلى البصل ونقلبه قليلاً، ثم نضيف السبانخ الطازجة والمقطعة، ونترك المكونات على النار لعدة دقائق حتى تذبل وتتمازج.

نضع صدور الدجاج المطبوخة في صينية فرن ونرشها بالملح والفلفل الأسود. كما نتبل خليط السبانخ والمشروم بالملح، الفلفل، البابريكا، ورشة من جوزة الطيب.