فتة الخضار المشوية بدبس الرمان
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
3200
وقت الطهي
40 دقيقة
فتة الخضار المشوية بدبس الرمان
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
3200
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 2 حبة |
كوسا | 4 حبة |
بصل | 1 حبة |
فلفل حلو أحمر | 1 حبة |
فلفل حلو أصفر | 1 حبة |
ثوم | 4 حبة |
قرنبيط (زهرة) | 2 كوب |
بطاطا | 2 حبة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
سماق | 1 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
خل أبيض | 0.25 كوب |
حمص مسلوق | 1 كوب |
لبن | 1 كيلو |
طحينية | 0.25 كوب |
ثوم مهروس | 2 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نقطع الخضار التي تشمل الباذنجان، الزهرة، البطاطا، الكوسا، الفليفلة الحمراء والصفراء، والبصل الأحمر إلى مكعبات متوسطة الحجم ومتناسقة لضمان نضجها جميعًا في وقت واحد داخل الفرن.
2
نضع الخضار المقطعة في وعاء واسع، ونضيف إليها زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الشطة المجروشة، والقليل من بهارات البطاطا (اختياري)، ثم نخلط جيدًا لتتغلف الخضار بالتتبيلة.
3
نفرد الخضار في صينية الفرن ونشويها على درجة حرارة 200°C لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تنضج مع الحفاظ على تماسكها.
4
في وعاء صغير، نخلط دبس الرمان مع زيت الزيتون، الخل الأبيض، والسماق، ونضيف رشة ملح بسيطة ثم نمزج جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
2 حبة
كوسا
4 حبة
بصل
1 حبة
فلفل حلو أحمر
1 حبة
فلفل حلو أصفر
1 حبة
ثوم
4 حبة
قرنبيط (زهرة)
2 كوب
بطاطا
2 حبة
زيت زيتون
0.25 كوب
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
سماق
1 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
خل أبيض
0.25 كوب
حمص مسلوق
1 كوب
لبن
1 كيلو
طحينية
0.25 كوب
ثوم مهروس
2 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نقطع الخضار التي تشمل الباذنجان، الزهرة، البطاطا، الكوسا، الفليفلة الحمراء والصفراء، والبصل الأحمر إلى مكعبات متوسطة الحجم ومتناسقة لضمان نضجها جميعًا في وقت واحد داخل الفرن.
2
نضع الخضار المقطعة في وعاء واسع، ونضيف إليها زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الشطة المجروشة، والقليل من بهارات البطاطا (اختياري)، ثم نخلط جيدًا لتتغلف الخضار بالتتبيلة.
3
نفرد الخضار في صينية الفرن ونشويها على درجة حرارة 200°C لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تنضج مع الحفاظ على تماسكها.
4
في وعاء صغير، نخلط دبس الرمان مع زيت الزيتون، الخل الأبيض، والسماق، ونضيف رشة ملح بسيطة ثم نمزج جيدًا.
5
نضع الخضار المشوية في طبق التقديم، ونضيف إليها كوبًا من الحمص المسلوق، ثم نسكب التتبيلة ونقلب المكونات برفق لتتشرب الخضار النكهة.
