بليلي

نسلق كوبًا من البرغل، سواء كان خشناً أو ناعماً حسب الرغبة، في الماء لمدة 10 دقائق تقريبًا، أو ننقعه في ماء مغلي لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا، ثم نصفيه ونتركه ليبرد.

نفرم حبة أو حبتين من البندورة الكبيرة فرماً ناعماً، ونفرم البصل والبقدونس فرماً ناعماً أيضًا.

نضع البرغل المسلوق في وعاء كبير، ونضيف إليه البندورة، البصل، والبقدونس المفرومين.

نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.