فطائر الفاهيتا بالعجينة القطنية
نوع المطبخ
مكسيكي
نوع الطبق
مخبوزات ومعجنات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
7200
وقت الطهي
35 دقيقة
فطائر الفاهيتا بالعجينة القطنية
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
مكسيكي
النوع
مخبوزات ومعجنات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
7200
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
حليب دافئ | 1 كوب |
خميرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
لبن | 0.5 كوب |
بيكنغ باودر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 4 كوب |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
صدر دجاج | 6 حبة |
فلفل حلو | 2 كوب |
بصل | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات الفاهيتا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سالسا مكسيكية | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بصل أخضر | 0.25 كوب |
كزبرة | 0.25 كوب |
هالبينو | 0.25 كوب |
أجبان مشكلة | 2.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع 4 أكواب من الطحين في وعاء عميق ونضيف رشة ملح.
2
نخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ونترك الخليط جانباً حتى يتفاعل وتظهر الرغوة.
3
نعمل تجويفاً في منتصف الطحين، نضيف اللبن الزبادي وزيت الزيتون (أو الزيت النباتي)، ثم نسكب خليط الحليب والخميرة.
4
نعجن المكونات يدوياً أو باستخدام العجانة حتى نحصل على عجينة ملساء وطرية، ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
حليب دافئ
1 كوب
خميرة
1 ملعقة طعام كبيرة
سكر
0.5 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.5 كوب
لبن
0.5 كوب
بيكنغ باودر
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
طحين
4 كوب
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
صدر دجاج
6 حبة
فلفل حلو
2 كوب
بصل
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات الفاهيتا
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
سالسا مكسيكية
2 ملعقة طعام كبيرة
بصل أخضر
0.3 كوب
كزبرة
0.3 كوب
هالبينو
0.3 كوب
أجبان مشكلة
2.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع 4 أكواب من الطحين في وعاء عميق ونضيف رشة ملح.
02
نخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ونترك الخليط جانباً حتى يتفاعل وتظهر الرغوة.
03
نعمل تجويفاً في منتصف الطحين، نضيف اللبن الزبادي وزيت الزيتون (أو الزيت النباتي)، ثم نسكب خليط الحليب والخميرة.
04
نعجن المكونات يدوياً أو باستخدام العجانة حتى نحصل على عجينة ملساء وطرية، ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
05
نقلي شرائح الدجاج في القليل من الزيت حتى تنضج جزئياً.
صور الوصفة
فيديو
