رولات الفليفلة المحشية
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
1800
وقت الطهي
35 دقيقة
رولات الفليفلة المحشية
من الشيف غادة الحاج
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1800
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
فلفل حلو | 4 حبة |
جبنة البارميزان | 0.25 كوب |
صلصة البيستو | 0.5 كوب |
جبنة ريكوتا | 0.5 كوب |
بصل أخضر | 5 حبة |
نعناع | 10 حبة |
بقدونس | 10 حبة |
ملح طعام | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
حليب | 1 لتر |
خل أبيض | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع لتراً من الحليب في قدر على النار ونسخنه حتى يصبح فاتراً (دون غليان)، ثم نضيف ربع كوب من الخل الأبيض أو خل التفاح ليتم فصل البروتين عن الماء.
2
نترك المزيج لمدة 10 دقائق، ثم نصفيه باستخدام مصفاة مغطاة بقطعة قماش نظيفة.
3
نغسل الجبن بالماء البارد داخل القماش للتخلص من طعم الخل، ثم نعصره جيداً ونضعه في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
4
ندهن حبات الفليفلة الملونة بزيت الزيتون ونشويها في الفرن أو على لهب الغاز حتى تصبح القشرة متغيرة اللون والثمار طرية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
فلفل حلو
4 حبة
جبنة البارميزان
0.3 كوب
صلصة البيستو
0.5 كوب
جبنة ريكوتا
0.5 كوب
بصل أخضر
5 حبة
نعناع
10 حبة
بقدونس
10 حبة
ملح طعام
0.3 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.3 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
حليب
1 لتر
خل أبيض
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع لتراً من الحليب في قدر على النار ونسخنه حتى يصبح فاتراً (دون غليان)، ثم نضيف ربع كوب من الخل الأبيض أو خل التفاح ليتم فصل البروتين عن الماء.
02
نترك المزيج لمدة 10 دقائق، ثم نصفيه باستخدام مصفاة مغطاة بقطعة قماش نظيفة.
03
نغسل الجبن بالماء البارد داخل القماش للتخلص من طعم الخل، ثم نعصره جيداً ونضعه في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
04
ندهن حبات الفليفلة الملونة بزيت الزيتون ونشويها في الفرن أو على لهب الغاز حتى تصبح القشرة متغيرة اللون والثمار طرية.
05
نضع الفليفلة المشوية في كيس بلاستيكي مغلق لمدة 5 دقائق لتسهيل التقشير، ثم نزيل القشرة الخارجية وننظفها.
صور الوصفة
فيديو
