كاتسو كاري ياباني - دجاج مقلي مع كاري
نوع المطبخ
ياباني
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4600
وقت الطهي
35 دقيقة
كاتسو كاري ياباني - دجاج مقلي مع كاري
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
ياباني
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4600
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت نباتي | 4 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 4 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كاري | 3.5 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 2 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 3 ملعقة طعام صغيرة |
صلصة الصويا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
مرق الدجاج | 2 كوب |
حليب جوز الهند | 400 مليليتر (مل) |
صدر دجاج | 4 حبة |
بيض | 2 حبة |
قرشلة بانكو | 1 كوب |
أرز | 2 كوب |
طحين | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن الزيت النباتي في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
2
نُضيف الثوم المهروس والزنجبيل الطازج المفروم، ثم نستمر في التقليب حتى تذبل المكونات وتتصاعد رائحتها دون أن تتحمر.
3
نُضيف مسحوق الكاري، الكركم، والسكر الأبيض، ثم نحرّك المزيج جيدًا.
4
نُضيف الطحين ونخلطه مع المزيج لضمان الحصول على قوام كثيف للصلصة لاحقًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- منخفض الدهون
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
زيت نباتي
4 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
ثوم
4 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
كركم
2 ملعقة طعام صغيرة
كاري
3.5 ملعقة طعام كبيرة
طحين
2 ملعقة طعام كبيرة
سكر
3 ملعقة طعام صغيرة
صلصة الصويا
1 ملعقة طعام صغيرة
مرق الدجاج
2 كوب
حليب جوز الهند
400 مليليتر (مل)
صدر دجاج
4 حبة
بيض
2 حبة
قرشلة بانكو
1 كوب
أرز
2 كوب
طحين
0.3 كوب
خطوات الطهي
01
نسخن الزيت النباتي في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
02
نُضيف الثوم المهروس والزنجبيل الطازج المفروم، ثم نستمر في التقليب حتى تذبل المكونات وتتصاعد رائحتها دون أن تتحمر.
03
نُضيف مسحوق الكاري، الكركم، والسكر الأبيض، ثم نحرّك المزيج جيدًا.
04
نُضيف الطحين ونخلطه مع المزيج لضمان الحصول على قوام كثيف للصلصة لاحقًا.
05
نسكب مرقة الدجاج ونحرّك، ثم نُضيف كريمة جوز الهند المعلبة لتعزيز النكهة والقوام الكريمي.
صور الوصفة
فيديو
