سلطة التين المشوي

نذوّب الزبدة في مقلاة على النار، ثم نضيف دبس الرمان ونحرك المزيج حتى يغلي ويتجانس. نضع حبات الجوز في المقلاة ونقلبها جيدًا حتى تتغطى بالكامل وتتكرمل، ثم نتركها جانبًا لتبرد.

نقسم مربعات الجبن الكريمي إلى نصفين، ثم نغمس قطع الجبن في الزعتر البلدي المفروم ناعمًا. بعد ذلك، نعجنها ونشكلها باليد على هيئة كرات صغيرة ممزوجة بالزعتر.

نغسل حبات التين الطازجة ونزيل الأعناق. نقوم بعمل شق على شكل (X) في أعلى كل حبة دون الوصول للقاعدة. نفتح حبة التين قليلًا ونضع في الأسفل كمية من الجوز المكرمل، ثم نضيف كرة الجبن بالزعتر ونضغط برفق لتلتصق الحشوة بالداخل.

نضع حبات التين المحشوة في صينية فرن، ثم ندخلها الفرن لعدة دقائق حتى تطرى قليلاً وتتماسك الحشوة.