فيليه السمك المشوي بورق التين

نغسل أوراق التين وننظفها جيدًا، ثم نزيل العروق القاسية باستخدام المقص.

نضع قطع فيليه السمك (مثل الهامور) في وعاء، ثم نُضيف كمية وفيرة من زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون، ونخلط المكونات حتى تتشرب قطع السمك التتبيلة.

نضع خيوطاً مخصصة للطبخ على لوح التقطيع، ثم نضع ورقة التين فوقها، ونضع قطعة السمك في المنتصف.

نضع شرائح الليمون وقطع الفلفل الأحمر والأخضر فوق السمك.