كيما هندي
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4800
وقت الطهي
35 دقيقة
كيما هندي
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4800
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم | 750 غرام |
بصل | 1 كوب |
معجون الثوم والزنجبيل | 3 ملعقة طعام كبيرة |
لبن | 0.5 كوب |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت | 4 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة مفرومة | 0.5 كوب |
بهارات حب | 1 ملعقة طعام كبيرة |
هيل حب | 1 ملعقة طعام كبيرة |
قرفة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كبش قرنفل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أحمر مجفف | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أحمر مجفف | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار الجرام ماسالا | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نُسخّن كمية مناسبة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
2
نُضيف البهارات الكاملة (الهيل، أعواد القرفة، والفلفل الأحمر المجفف الكامل) ونُقلّبها في الزيت حتى تُطلق روائحها العطرية.
3
نُضيف البصل المفروم ونُقلّبه مع البهارات حتى يذبل ويصبح شفافًا.
4
نُضيف معجون الثوم والزنجبيل ونستمر في التقليب حتى تمتزج النكهات جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم
750 غرام
بصل
1 كوب
معجون الثوم والزنجبيل
3 ملعقة طعام كبيرة
لبن
0.5 كوب
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت
4 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة مفرومة
0.5 كوب
بهارات حب
1 ملعقة طعام كبيرة
هيل حب
1 ملعقة طعام كبيرة
قرفة
1 ملعقة طعام كبيرة
كبش قرنفل
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أحمر مجفف
1 ملعقة طعام كبيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أحمر مجفف
1 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة
2 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار الجرام ماسالا
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نُسخّن كمية مناسبة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
02
نُضيف البهارات الكاملة (الهيل، أعواد القرفة، والفلفل الأحمر المجفف الكامل) ونُقلّبها في الزيت حتى تُطلق روائحها العطرية.
03
نُضيف البصل المفروم ونُقلّبه مع البهارات حتى يذبل ويصبح شفافًا.
04
نُضيف معجون الثوم والزنجبيل ونستمر في التقليب حتى تمتزج النكهات جيدًا.
05
نُضيف البهارات المطحونة (الكمون، الغرام ماسالا، الفلفل الأحمر الحار، الكركم، والهيل المطحون) ونُحرّكها مع الخليط.
صور الوصفة
فيديو
