باجي البصل - بصل مقلي هندي
نوع المطبخ
صيني
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
3-4
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
30 دقيقة
باجي البصل - بصل مقلي هندي
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
صيني
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3-4
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
بصل | 1 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل كشمير بودرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 0.25 كوب |
طحين الحمص | 0.5 كوب |
نشا | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بيكنغ باودر | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقوم بتقشير البصلة وتقطيعها إلى شرائح طولية رفيعة ومنتظمة.
2
نرش الملح على شرائح البصل وندعكها جيداً بالأيدي، ثم نتركها 10 دقائق. بعد ذلك، نغسلها وننشفها تماماً لضمان أقصى درجات القرمشة.
3
نضيف حلقات الفلفل الأخضر (اختياري)، ثم الزنجبيل المبروش والثوم المهروس.
4
نضيف الكزبرة الناشفة، الكمون، والفلفل الأحمر الكشميري، والكزبرة الخضراء المفرومة لتعزيز النكهة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بصل
1 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل كشمير بودرة
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
0.25 كوب
طحين الحمص
0.5 كوب
نشا
1 ملعقة طعام كبيرة
بيكنغ باودر
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ماء
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نقوم بتقشير البصلة وتقطيعها إلى شرائح طولية رفيعة ومنتظمة.
2
نرش الملح على شرائح البصل وندعكها جيداً بالأيدي، ثم نتركها 10 دقائق. بعد ذلك، نغسلها وننشفها تماماً لضمان أقصى درجات القرمشة.
3
نضيف حلقات الفلفل الأخضر (اختياري)، ثم الزنجبيل المبروش والثوم المهروس.
4
نضيف الكزبرة الناشفة، الكمون، والفلفل الأحمر الكشميري، والكزبرة الخضراء المفرومة لتعزيز النكهة.
5
نضع نصف كوب طحين حمص، ملعقة كبيرة نشا، ونصف ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم على الخليط.
