كيكة موس الكابتشينو

نضع الزبدة الطرية مع السكر في وعاء الخلط ونخفق جيداً حتى يتجانس الخليط.

نضيف البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ثم نضيف الفانيليا.

نضيف القهوة المذابة في قليل من الماء الدافئ إلى الخليط ونخلط جيداً.

نضيف الطحين، الكاكاو، البيكنغ باودر، البيكنغ صودا، ورشة الملح، ونخلط حتى نحصل على خليط متماسك يشبه البراوني.

نوزع الخليط في قالب سبرينغ فورم وندخله فرن محمى مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة، ثم نتركه ليبرد تماماً.