معكرونة باللبن
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
4200
وقت الطهي
45 دقيقة
معكرونة باللبن
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
4200
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
معكرونة | 500 غرام |
بصل | 1 حبة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لبن | 2 كيلو |
نشا | 2.5 ملعقة طعام كبيرة |
صنوبر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لوز | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسلق المعكرونة نصف سلقة، ثم نغسلها بالماء البارد ونضيف القليل من الزيت لمنع التصاقها.
2
نخلط اللبن مع النشا والبيضة (عند الاستخدام) على البارد، ونحرك جيداً حتى يذوب النشا تماماً.
3
نسكب خليط اللبن في قدر على النار، ونحرك باستمرار حتى يغلي ويتماسك قوامه
4
نشوّح البصل المفروم في مقلاة مع الزيت أو السمنة حتى يذبل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
معكرونة
500 غرام
بصل
1 حبة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام صغيرة
لبن
2 كيلو
نشا
2.5 ملعقة طعام كبيرة
صنوبر
2 ملعقة طعام كبيرة
لوز
2 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسلق المعكرونة نصف سلقة، ثم نغسلها بالماء البارد ونضيف القليل من الزيت لمنع التصاقها.
2
نخلط اللبن مع النشا والبيضة (عند الاستخدام) على البارد، ونحرك جيداً حتى يذوب النشا تماماً.
3
نسكب خليط اللبن في قدر على النار، ونحرك باستمرار حتى يغلي ويتماسك قوامه
4
نشوّح البصل المفروم في مقلاة مع الزيت أو السمنة حتى يذبل.
5
نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات السبعة إلى البصل ونقلب جيداً.
