معكرونة باللبن
متابعة
معكرونة باللبن
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
4200
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
معكرونة | 500 غرام |
بصل | 1 حبة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لبن | 2 كيلو |
نشا | 2.5 ملعقة طعام كبيرة |
صنوبر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لوز | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسلق المعكرونة نصف سلقة، ثم نغسلها بالماء البارد ونضيف القليل من الزيت لمنع التصاقها.
2
نخلط اللبن مع النشا والبيضة (عند الاستخدام) على البارد، ونحرك جيداً حتى يذوب النشا تماماً.
3
نسكب خليط اللبن في قدر على النار، ونحرك باستمرار حتى يغلي ويتماسك قوامه
4
نشوّح البصل المفروم في مقلاة مع الزيت أو السمنة حتى يذبل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
معكرونة
500 غرام
بصل
1 حبة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام صغيرة
لبن
2 كيلو
نشا
2.5 ملعقة طعام كبيرة
صنوبر
2 ملعقة طعام كبيرة
لوز
2 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسلق المعكرونة نصف سلقة، ثم نغسلها بالماء البارد ونضيف القليل من الزيت لمنع التصاقها.
02
نخلط اللبن مع النشا والبيضة (عند الاستخدام) على البارد، ونحرك جيداً حتى يذوب النشا تماماً.
03
نسكب خليط اللبن في قدر على النار، ونحرك باستمرار حتى يغلي ويتماسك قوامه
04
نشوّح البصل المفروم في مقلاة مع الزيت أو السمنة حتى يذبل.
05
نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات السبعة إلى البصل ونقلب جيداً.
