فخارة الباذنجان باللحم
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
3820
وقت الطهي
75 دقيقة
فخارة الباذنجان باللحم
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
3820
وقت الطهي
75 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 5 حبة |
لحم قطع | 0.5 كيلو |
جبنة موزاريلا | 1 كوب |
بصل | 1 حبة |
صلصة بندورة | 4 كوب |
ثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
زعتر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حلو أخضر | 1 كوب |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقطّع الباذنجان إلى مكعبات، نرش القليل من الملح وزيت الزيتون.
2
نشوي الباذنجان في الفرن حتى ينضج ويتحمّر.
3
نسخّن زيت الزيتون في قدر على النار ونضيف البصل المفروم، نقلب حتى يذبل.
4
نضيف الثوم المفروم ونستمر بالتقليب.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
5 حبة
لحم قطع
0.5 كيلو
جبنة موزاريلا
1 كوب
بصل
1 حبة
صلصة بندورة
4 كوب
ثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
زعتر
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حلو أخضر
1 كوب
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نقطّع الباذنجان إلى مكعبات، نرش القليل من الملح وزيت الزيتون.
2
نشوي الباذنجان في الفرن حتى ينضج ويتحمّر.
3
نسخّن زيت الزيتون في قدر على النار ونضيف البصل المفروم، نقلب حتى يذبل.
4
نضيف الثوم المفروم ونستمر بالتقليب.
5
نضيف شرائح اللحم ونقلبها مع البصل والثوم حتى يتغيّر لونها وتبدأ بالنضج.
