شيشبرك
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
5820
وقت الطهي
60 دقيقة
شيشبرك
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
5820
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
لبن | 1 كيلو |
نشا | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 1 كوب |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
زيت قلي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مفرومة | 1 ضمة |
ثوم مهروس | 2 ملعقة طعام كبيرة |
صنوبر | 20 غرام |
زيت نباتي | 1 كوب |
طحين | 3 كوب |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 1 كوب |
بصل | 2 حبة |
رمان | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نخلط الطحين مع الزيت النباتي والملح والماء ونعجن حتى تتكوّن عجينة متماسكة، ثم نتركها لترتاح.
2
نسخّن القليل من الزيت في مقلاة ونضيف اللحم المفروم الناعم.
3
نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلّب حتى ينضج اللحم تماماً.
4
نفرد العجينة ونقطعها إلى دوائر صغيرة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لبن
1 كيلو
نشا
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
ماء
1 كوب
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
زيت قلي
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مفرومة
1 ضمة
ثوم مهروس
2 ملعقة طعام كبيرة
صنوبر
20 غرام
زيت نباتي
1 كوب
طحين
3 كوب
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
ماء
1 كوب
بصل
2 حبة
رمان
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نخلط الطحين مع الزيت النباتي والملح والماء ونعجن حتى تتكوّن عجينة متماسكة، ثم نتركها لترتاح.
2
نسخّن القليل من الزيت في مقلاة ونضيف اللحم المفروم الناعم.
3
نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلّب حتى ينضج اللحم تماماً.
4
نفرد العجينة ونقطعها إلى دوائر صغيرة.
5
نضع كمية من الحشوة في كل دائرة ونغلقها مثل القطايف ثم نلف الطرفين معاً لتشكيل الشيشبرك.
