فتة الباذنجان
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
3-4
مجموع السعرات
4720
وقت الطهي
45 دقيقة
فتة الباذنجان
من الشيف غادة سابا
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
3-4
مجموع السعرات
4720
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 3 حبة |
زيت نباتي | 1 كوب |
برش الليمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لبن | 2 كوب |
ثوم | 2 حبة |
طحينية | 0.5 كوب |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ماء دافئ | 4 ملعقة طعام كبيرة |
لحم عجل مفروم | 250 غرام |
جوزة الطيب | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
بهار سادة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
هيل حب | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
صلصة بندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نُقطّع الباذنجان إلى دوائر أو مكعبات حسب الرغبة.
2
نرشّ الملح على قطع الباذنجان ونتركها قليلاً للتخلص من الماء الزائد.
3
ندهن قطع الباذنجان بالقليل من الزيت ونضعها في الفرن حتى تتحمّر وتنضج.
4
نسخّن القليل من الزيت النباتي أو السمن في مقلاة على النار.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
3 حبة
زيت نباتي
1 كوب
برش الليمون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
لبن
2 كوب
ثوم
2 حبة
طحينية
0.5 كوب
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
ماء دافئ
4 ملعقة طعام كبيرة
لحم عجل مفروم
250 غرام
جوزة الطيب
0.25 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.25 ملعقة طعام صغيرة
بهار سادة
0.25 ملعقة طعام صغيرة
هيل حب
0.25 ملعقة طعام صغيرة
صلصة بندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
0.25 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.25 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
1
نُقطّع الباذنجان إلى دوائر أو مكعبات حسب الرغبة.
2
نرشّ الملح على قطع الباذنجان ونتركها قليلاً للتخلص من الماء الزائد.
3
ندهن قطع الباذنجان بالقليل من الزيت ونضعها في الفرن حتى تتحمّر وتنضج.
4
نسخّن القليل من الزيت النباتي أو السمن في مقلاة على النار.
5
نضيف اللحم المفروم ونقلّبه حتى يتغيّر لونه وينضج.
