ثوم (مثومة)
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
صلصات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
450
وقت الطهي
15 دقيقة
ثوم (مثومة)
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
صلصات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
450
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
ثوم | 8 حبة |
ملح طعام | 0.75 ملعقة طعام صغيرة |
ماء بارد | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 280 مليليتر (مل) |
بياض البيض | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نضع الثوم في الخلاط الكهربائي، نضيف الملح، نصف كمية عصير الليمون، والماء البارد جداً.
2
نخلط المكونات على سرعة عالية حتى يُطحن الثوم تماماً ويختلط مع السوائل.
3
نبدأ بسكب الزيت تدريجياً على شكل خيط رفيع جداً وببطء أثناء تشغيل الخلاط على أعلى سرعة؛ هذه الخطوة تحوّل الخليط إلى قوام كريمي كثيف.
4
إذا لاحظنا أن المزيج لم يتماسك، نزيل ثلاثة أرباع الخليط ونترك الربع فقط في الخلاط.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
ثوم
8 حبة
ملح طعام
0.8 ملعقة طعام صغيرة
ماء بارد
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
280 مليليتر (مل)
بياض البيض
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع الثوم في الخلاط الكهربائي، نضيف الملح، نصف كمية عصير الليمون، والماء البارد جداً.
02
نخلط المكونات على سرعة عالية حتى يُطحن الثوم تماماً ويختلط مع السوائل.
03
نبدأ بسكب الزيت تدريجياً على شكل خيط رفيع جداً وببطء أثناء تشغيل الخلاط على أعلى سرعة؛ هذه الخطوة تحوّل الخليط إلى قوام كريمي كثيف.
04
إذا لاحظنا أن المزيج لم يتماسك، نزيل ثلاثة أرباع الخليط ونترك الربع فقط في الخلاط.
05
نضيف بياض البيضة وما تبقى من عصير الليمون إلى الربع المتبقي ونخلط جيداً. عصير الليمون يساعد على قتل أي بكتيريا في البيض.
صور الوصفة
فيديو
