بهارات المكسيكية البيتية

يفضل إحضار التوابل كحبوب كاملة، ثم تحميصها قليلاً على النار أو في مقلاة جافة، وطحنها يدوياً للحصول على نكهة طازجة وقوية.

نضع في وعاء صغير الثوم البودرة، البصل البودرة، والكزبرة المطحونة.

نضيف الزعتر المجفف، القرفة المطحونة، والقرنفل المطحون إلى الخليط.

نضيف البابريكا المدخنة، الكمون، والفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.