سلطة الخضار والفواكة مع جبنة الفيتا

نقطع البطيخة من المنتصف، ونفرغ داخلها كرات بطيخ باستخدام ملعقة التفريغ (سكوب). نحتفظ بالقشرة الفارغة لاستخدامها كوعاء للتقديم.

نضع كمية من الخس الملون المقطع في قاع وعاء البطيخ لتشكيل قاعدة للسلطة.

نوزع كرات البطيخ فوق الخس، ثم نضيف الجزر المبروش، شرائح الفراولة، شرائح الفليفلة الحلوة، وشرائح الخيار.

في وعاء منفصل، نخلط خردل الديجون مع العسل، ثم نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون. نتبل بالملح والفلفل الأسود ونخفق جيداً حتى يصبح المزيج كريمي ومتجانس.