رول طبقات التمر والبسكوت
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
1750
وقت الطهي
90 دقيقة
رول طبقات التمر والبسكوت
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
حلويات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
1750
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
معجون التمر | 500 غرام |
زبدة | 100 غرام |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
جوزة الطيب | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
شومر مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
يانسون مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بسكويت الشاي | 1 علبة |
سمسم محمص | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نضع معجون التمر في وعاء، نضيف القرفة، الهيل، اليانسون، الشمر، ورشة جوزة الطيب، ونخلط جيدًا.
2
نضيف الزبدة المذابة إلى خليط التمر، نعجن جيدًا باليد حتى يصبح معجون التمر طريًا وسهل التشكيل.
3
نضع قطعة ورق زبدة على سطح العمل، نضع فوقها عجينة التمر، نغطيها بورقة زبدة ثانية، ونفردها بالشوبك لتصبح طبقة رقيقة ومستوية على شكل مستطيل.
4
نزيل الورقة العلوية، نرتب حبات البسكويت على سطح التمر، نستخدم الورقة السفلية لرفع طرف التمر ولفه فوق أول طبقة من البسكويت مع الضغط جيدًا لضمان التماسك.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
معجون التمر
500 غرام
زبدة
100 غرام
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام كبيرة
جوزة الطيب
0.5 ملعقة طعام صغيرة
شومر مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
يانسون مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بسكويت الشاي
1 علبة
سمسم محمص
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع معجون التمر في وعاء، نضيف القرفة، الهيل، اليانسون، الشمر، ورشة جوزة الطيب، ونخلط جيدًا.
02
نضيف الزبدة المذابة إلى خليط التمر، نعجن جيدًا باليد حتى يصبح معجون التمر طريًا وسهل التشكيل.
03
نضع قطعة ورق زبدة على سطح العمل، نضع فوقها عجينة التمر، نغطيها بورقة زبدة ثانية، ونفردها بالشوبك لتصبح طبقة رقيقة ومستوية على شكل مستطيل.
04
نزيل الورقة العلوية، نرتب حبات البسكويت على سطح التمر، نستخدم الورقة السفلية لرفع طرف التمر ولفه فوق أول طبقة من البسكويت مع الضغط جيدًا لضمان التماسك.
05
نكرر وضع البسكويت ولف التمر حوله لعدة مرات حتى نحصل على رول من طبقات متتالية من التمر والبسكويت.
صور الوصفة
فيديو
