صينية لسانات خروف بالزعتر البري

نضع ألسنة الخروف في قدر من الماء ونضيف البصل المقطع، ورق الغار، حبات الهيل، الملح، وفصوص الثوم.

نتركها تغلي لمدة 2–2.5 ساعة في القدر العادي، أو حوالي ساعة واحدة في قدر الضغط حتى تنضج تمامًا.

نخرج اللسانات بعد النضج، نزيل القشرة الخارجية، ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.

نسخن الزيت النباتي في مقلاة واسعة، ثم نضيف فصوص الثوم ونشوحها حتى تبدأ بالتحمر.