صاجية كلاوي بالكزبرة والثوم
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
3-4
مجموع السعرات
760
وقت الطهي
45 دقيقة
صاجية كلاوي بالكزبرة والثوم
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3-4
مجموع السعرات
760
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
كلاوي خروف | 6 حبة |
ثوم | 3 حبة |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حار أحمر | 1 حبة |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
سكر بني | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ورق غار | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نقوم بتقشير الكلاوي الطازجة وإزالة الغلاف الرقيق المحيط بها، ثم نغسلها بالماء ونجففها جيداً.
2
نقطع الكلاوي إلى نصفين، ثم إلى قطع صغيرة الحجم.
3
نحمي مقلاة أو صاجاً على النار ونضع بها كمية من الزيت النباتي (أو لية الخروف المذابة للحصول على نكهة أطيب).
4
نحرص على أن يكون الزيت ساخناً جداً قبل إضافة الكلاوي؛ وذلك لمنع خروج سوائلها والحفاظ على عصارتها من الداخل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
كلاوي خروف
6 حبة
ثوم
3 حبة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حار أحمر
1 حبة
فلفل حار أخضر
1 حبة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
سكر بني
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة
2 ملعقة طعام كبيرة
ورق غار
1 حبة
خطوات الطهي
01
نقوم بتقشير الكلاوي الطازجة وإزالة الغلاف الرقيق المحيط بها، ثم نغسلها بالماء ونجففها جيداً.
02
نقطع الكلاوي إلى نصفين، ثم إلى قطع صغيرة الحجم.
03
نحمي مقلاة أو صاجاً على النار ونضع بها كمية من الزيت النباتي (أو لية الخروف المذابة للحصول على نكهة أطيب).
04
نحرص على أن يكون الزيت ساخناً جداً قبل إضافة الكلاوي؛ وذلك لمنع خروج سوائلها والحفاظ على عصارتها من الداخل.
05
نقلب قطع الكلاوي في الزيت الساخن لمدة 3–4 دقائق حتى تتحمر سريعاً.
صور الوصفة
فيديو
