اكواب الكلاج بالشاورما
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
2850
وقت الطهي
70 دقيقة
اكواب الكلاج بالشاورما
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
2850
وقت الطهي
70 دقيقة
مكونات الوصفة
عجينة الكلاج | 1 باكيت |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
صدر دجاج | 2 حبة |
بصل | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات الشاورما | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خل | 0.25 كوب |
طحينية | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة | 1 حبة |
بقدونس | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فحم | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعها في مقلاة على النار مع القليل من الزيت حتى تنضج وتتحمر.
2
نضيف البصل المفروم ونقلبه مع الدجاج لعدة دقائق، ثم نضع الطحينة والخل والملح والفلفل الأسود (ويمكن إضافة بهارات الشاورما حسب الرغبة).
3
نرفع المقلاة عن النار، ونضيف الطماطم المقطعة والبقدونس المفروم، ونقلب المكونات جيداً. (يمكن إضافة الفحم المشتعل لإعطاء نكهة المدخن).
4
نجهز رقائق الكلاج بدهنها بالزيت أو السمن، ونضع حوالي ٣ إلى ٤ طبقات فوق بعضها البعض.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
عجينة الكلاج
1 باكيت
السمن البلدي
0.25 كوب
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
صدر دجاج
2 حبة
بصل
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهارات الشاورما
1 ملعقة طعام صغيرة
خل
0.25 كوب
طحينية
2 ملعقة طعام كبيرة
بندورة
1 حبة
بقدونس
2 ملعقة طعام كبيرة
فحم
1 حبة
خطوات الطهي
1
نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعها في مقلاة على النار مع القليل من الزيت حتى تنضج وتتحمر.
2
نضيف البصل المفروم ونقلبه مع الدجاج لعدة دقائق، ثم نضع الطحينة والخل والملح والفلفل الأسود (ويمكن إضافة بهارات الشاورما حسب الرغبة).
3
نرفع المقلاة عن النار، ونضيف الطماطم المقطعة والبقدونس المفروم، ونقلب المكونات جيداً. (يمكن إضافة الفحم المشتعل لإعطاء نكهة المدخن).
4
نجهز رقائق الكلاج بدهنها بالزيت أو السمن، ونضع حوالي ٣ إلى ٤ طبقات فوق بعضها البعض.
5
نقطع العجينة المدهونة إلى شرائط طولية بالعرض المطلوب، كما نقوم بتقطيع دوائر صغيرة لاستخدامها كقاعدة للأكواب.
