مخلل/مكدوس الحصرم
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
950
وقت الطهي
- دقيقة
مخلل/مكدوس الحصرم
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
950
وقت الطهي
- دقيقة
مكونات الوصفة
حصرم | 1 كيلو |
زيتون أخضر | 0.5 كيلو |
جوز | 0.25 كيلو |
ثوم مفروم | 5 حبة |
دبس الفليفلة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
شطة عربية | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خل أبيض | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
نغسل الحصرم (العنب الأخضر غير الناضج) جيداً، ثم نزيل العروق ونجففه تماماً لضمان نجاح التخليل.
2
نضع الحصرم في وعاء واسع ونضيف إليه شرائح الزيتون الأخضر مع قطع الجزر.
3
نضيف الثوم المفروم فرماً ناعماً، ثم نضع الشطة الحارة حسب الرغبة.
4
نضيف الجوز المفروم فرماً خشناً لإعطاء نكهة وقوام مميز.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
حصرم
1 كيلو
زيتون أخضر
0.5 كيلو
جوز
0.25 كيلو
ثوم مفروم
5 حبة
دبس الفليفلة
3 ملعقة طعام كبيرة
شطة عربية
1 ملعقة طعام صغيرة
خل أبيض
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
2 كوب
خطوات الطهي
1
نغسل الحصرم (العنب الأخضر غير الناضج) جيداً، ثم نزيل العروق ونجففه تماماً لضمان نجاح التخليل.
2
نضع الحصرم في وعاء واسع ونضيف إليه شرائح الزيتون الأخضر مع قطع الجزر.
3
نضيف الثوم المفروم فرماً ناعماً، ثم نضع الشطة الحارة حسب الرغبة.
4
نضيف الجوز المفروم فرماً خشناً لإعطاء نكهة وقوام مميز.
5
نضع كمية بسيطة من الملح البحري مع مراعاة أن الزيتون يحتوي على ملح مسبق.
