مربى فراولة
نوع المطبخ
بريطاني
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
1600
وقت الطهي
- دقيقة
مربى فراولة
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
بريطاني
النوع
حلويات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
1600
وقت الطهي
- دقيقة
مكونات الوصفة
فراولة | 1 كيلو |
سكر | 400 غرام |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
ملح الليمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقوم بتحضير كيلو من الفراولة الطازجة ونضيف إليها 400 غرام من السكر الأبيض (حوالي كوبين)، مع الحرص على عدم إضافة أي نقطة ماء؛ لأن الماء يقلل من مدة حفظ المربى.
2
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 3–4 ساعات حتى تنزل الفراولة عصارتها الطبيعية وتختلط بالسكر تماماً.
3
نضع خليط الفراولة والسكر في قدر على النار وننتظر حتى يغلي.
4
نقوم بإزالة الرغوة البيضاء التي تظهر على سطح القدر باستمرار لضمان صفاء المربى وطول مدة حفظه.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
فراولة
1 كيلو
سكر
400 غرام
عصير الليمون
0.3 كوب
ملح الليمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
01
نقوم بتحضير كيلو من الفراولة الطازجة ونضيف إليها 400 غرام من السكر الأبيض (حوالي كوبين)، مع الحرص على عدم إضافة أي نقطة ماء؛ لأن الماء يقلل من مدة حفظ المربى.
02
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 3–4 ساعات حتى تنزل الفراولة عصارتها الطبيعية وتختلط بالسكر تماماً.
03
نضع خليط الفراولة والسكر في قدر على النار وننتظر حتى يغلي.
04
نقوم بإزالة الرغوة البيضاء التي تظهر على سطح القدر باستمرار لضمان صفاء المربى وطول مدة حفظه.
05
نضيف ربع كوب من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون (اختياري ولكنه يعمل كمادة حافظة ويساعد المربى على أن "يعقد").
صور الوصفة
فيديو
