ساندويشات اللحمة بالكوسا والروزماري (صحية ولذيذة)

نقطع حبات الكوسا إلى شرائح طولية رقيقة قدر الإمكان. نسخن القليل من الزيت في مقلاة ونشوي شرائح الكوسا حتى تنضج وتكتسب لوناً محمراً من الجهتين، ثم نضعها جانباً.

نضع لحم العجل المفروم في مقلاة أخرى مع كمية بسيطة جداً من الزيت. نقلب اللحم مع بودرة البصل بدلاً من البصل الطازج للحفاظ على الطابع الصحي.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، وبودرة الثوم إلى اللحم، ثم نضيف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة لإعطاء نكهة عميقة ومميزة.

نضيف ملعقة من رب البندورة وننثر أوراق الروزماري الطازجة فوق اللحم، ونستمر في التقليب حتى ينضج اللحم تماماً وتتجانس المكونات.