البندورة المحشية المشوية

نحضر حبات البندورة الحمراء المتماسكة، نقطع الجزء العلوي منها، ثم نفرغها من اللب تماماً باستخدام ملعقة، نضع اللب في وعاء جانبي.

نفرم لب البندورة الذي أخرجناه فرماً ناعماً، ثم نعيده إلى الوعاء مع السوائل الناتجة عنه.

نضيف الملح والفلفل الأسود إلى لب البندورة المفروم، نضيف الثوم المهروس وأوراق الروزماري الطازجة المفرومة.

نضيف الأرز البسمتي المسلوق مسبقاً بالماء فقط، مع إضافة كمية قليلة من الجبنة المبشورة داخل الخليط.