لقمة الباشا بالشوكولاته

نقسم الحليب إلى نصفين؛ نضع النصف الأول في قدر على النار ليسخن، بينما نخلط النصف الآخر مع الطحين في وعاء على البارد ونحرك جيداً حتى يذوب الطحين تماماً.

نضيف قطع الشوكولاتة إلى الحليب الساخن على النار ونحرك، ثم نسكب مزيج الحليب والطحين فوقه. استمر بالتحريك على النار حتى يتكاثف الخليط ويصبح سميكاً.

نغطي قاع صينية واسعة بطبقة وفيرة من جوز الهند، مع إمكانية إضافة القليل من الفستق الحلبي المجروش للنكهة واللون.

نسكب خليط الشوكولاتة الساخن فوق طبقة جوز الهند بحذر ونفرده بالتساوي. بعد أن يبرد تماماً، نفرد طبقة من الكريمة المخفوقة ونوزع فوقها قطع الفراولة.

نقطع الحلى إلى مستطيلات متساوية، ثم نلف كل قطعة بعناية على شكل رول، حيث يعمل جوز الهند كطبقة خارجية تمنع الالتصاق. نزين الوجه بالفستق المجروش وقطع الفراولة، ويُقدم بارداً.